Plato B.B.B Saludable: Tabule de coliflor!

Bonaaaa tardeeeee bonitos de los bonitos !!! Os propongo hoy un super PLATO B.B.B Saludable ,sin GLUTEN!!!Tabule de coliflor 100 por 100 crudo o semicrudo!

Indicadas para aquellas personas que quieren o necesitan reducir el consumo de cereales o todas las que queremos preparar una cena ligera en 10 minutos:

INGREDIENTES:

  • Una coliflor.
  • 1 pepino pequeño o medio pepino pelado.
  • 1 calabacín sin pelar si es ecológico.
  • 1 cebolleta.
  • 1 zanahoria pelada.
  • Tomates cherry.
  • El zumo de medio limón.
  • 2-3 C de aceite de oliva ecológico de primera presión en frío.
  • Sal rosa del Himalaya o sal marina sin refinar.
  • Perejil.
  • Opcional: menta.

Y ahora que ya tenemos todos los ingredientes a punto y una batidora, vamos a preparar la receta.

PROCEDIMIENTO:

  1. Preparar la coliflor: sacarle el tronco y lavarla bien.
  2. Picar la coliflor con la batidora o hacerlo en el procesador de alimentos. Se trata de que la textura que quede sea como de arroz, no como si fuera harina o masa triturada.
  3. Reservar la coliflor en un plato o tazón suficientemente grande como para mezclar luego el resto de ingredientes y poder remover.
  4. Cortar el pepino, el calabacín, la zanahoria y la cebolleta en trozos grandes y picarlos con la batidora o procesador de alimentos. Si se hace con la batidora quedará mejor si lo hacemos dos veces.
  5. Mezclar las verduras con la coliflor.
  6. Cortar los tomates cherry por la mitad y luego volverlo a hacer en trozos más pequeños. Añadirlos al plato o cuenco donde está el resto de las verduras.
  7. Añadir el zumo de medio limón, el aceite y la sal. Remover bien.
  8. Servir con un poco de perejil picado fino y, de manera opcional, con un poco de menta.

CONSEJOS:

PD 1: Lo bueno de este plato que es super rápido de hacer , incluso en caso de no tener mucho tiempo puedes comprar bandejita de verduras cortadas y procesar la coliflor, aliñar y listo para comer!. No es lo ideal pero siempre sera mejor comprar esa bandejita ya cortada de verduritas que no comas cualquier cosa o alimento procesado!!!.

PD 2; Si no estas acostumbrado a comer crudo , empieza por darle un toque de sartén a la coliflor, unos 3 minutos al wok o hervido ! De esta manera mantendrá todos sus beneficios la coliflor pero te sera un pelin mas digestivo.

PD.3: Se puede variar ingredientes (excepto coliflor que es la base) según los gustos o necesidades diarias.

Y lo dicho a disfrutar de este PLATO SIN GLUTEN B.B.B. Saludable y booon cap de setmana!!!!

Si os gusta el post o os inspira otras recetas ,porfis compartirlas sera un placer! Muaaaaaaaaaaaaaaaaks

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