Helado vegano sin culpas, solo disfrute!

Las cantidades son lo menos importante , tienes que experimentar con las texturas.De todos modos te paso como lo hago yo!!!!

BASE: textura densa

Ingredientes:
100 gr almendras hidratadas (8h en remojo)
4 dátiles deshuesados (dependiendo de lo dulce que os guste)

Como se hace?
Se tritura las almendras con los dátiles hasta que nos de una consistencia bastante densa!!!!Si no tenéis procesadora pero si batidora trocear los dátiles y machacar un poco las almendras.
Colocamos la base y aplastamos la masa dentro del molde.
1. La base se puede hacer con almendras activadas y deshidratadas. Cambia el gusto y se conserva más tiempo.
2. Las almendras las puedes reemplazar por otro fruto seco.
3. El dátil puede ser reemplazado por pasas de uva, Higos u otro dulce.

CAPA SUPERIOR: textura cremosabeso_logo

Ingredientes:
1 aguacate (podéis escoger otro fruta como plátanos o la fruta que os guste mas o la que sea de temporada)
Un chorro de leche vegetal
1 cucharada de chia (opcional)
1 poco limón o lima
2 dátiles para endulzar
Como se hace?
Se tritura todos los ingredientes, si te queda muy liquido puedes hacerlo mas denso poniendo mas frutos secos o aguacate y si te queda muy denso le pones mas leche vegetal.
Como emplatamos?
1.Molde cuadrado o circular
2.Colocamos la primera capa y vamos aplastando
3.Y finalmente ponemos la crema y lo metemos al congelador unas dos horas ya esta listo para comer!!!!

TRUCO DEL ALMENDRUCO JAJAJAJA
Podéis hacer un sirope de dátil para decorarlo!!!! Añadiendo 1 taza y media de dátiles más 1/4 taza de agua , todo  bien triturado y Y LISTO PARA COMER, COMPARTIR Y MIMARSE!.

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