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#EventosGreen

ZUMO VERDE DETOX NAVIDEÑO Y POST NAVIDEÑO

La semana pasada en casa de mi amiga Miriam Salinas Gascón hemos preparado un Zumo GreenGreen antes de navidad con acelgas, apio, pepino, perejil, limon, zenzero y semillas de cañamo con el extractor de zumos Essenzia Green de siQuri. Con el nuevo año estamos estudiando nuevos #EventosGreen que compartiremos juntos en la pagina miriamsalinas.com y en el Chiringuito de la Salud! Grazie di Cuore Miriam! Feliz Domingo Green #detox #zumosverdes #coldpress #catalunya #ecologic #bio #salud #sucsverds #domingo #amistad #extractordezumos #prensadoenfrio #zumos Superalimentos Mundo Arcoiris

Zumo Verde Detox Navideño y Post Navideño

Haz click aquí abajo y podrás verme haciendo este delicioso ZUMO  que te mantendrá en forma todas estas navidades.No tel pierdas y si no tienes extractor escribeme a 678606161 y te diré como conseguir una con un30% de descuento.

https://www.youtube.com/watch?v=pCKxi-LsVZw&t=99s&frags=pl%2Cwn

 

!AL RICO CHEESECAKE DE FRESA Y BANANA!

Bona nit chic@s!!!

Después de recibir varios mensajes de personas pidiéndome la receta ahí va el rico cheesecake de banana y fresa, sin azúcar ,sin harinas refinas , sin gluten, sin lactosa pero con todo el sabor de la comida saludable…mmmm!

Antes de explicárosla os pido que si os ha gustado me ayudéis a difundir el post y si probáis de hacerla porfis colgarme una foto  en mi muro de facebook como os ha quedado.En breve creare mi newsletter para que os lleguen todas mis recetas semanalmente y mi canal youtube:

COCINA SALUDABLE CON TU MAMI COACH

Así que no me enrollo mas y voy a por la receta:

Ingredientes Base:

  • 1 taza Almendras crudas con piel
  • 10 Dátiles
  • Coco rallado al gusto

Ingredientes 1 Capa:

  • 2 Plátanos maduros
  • 1 Taza Almendras hidratadas sin piel y crudas
  • Sirope de Agave al gusto

Ingredientes 2 Capa:

  • La misma base que la primera capa pero añadiendo unas cuantas fresas para darle un sabor y color diferente.En realidad puedes usar la fruta que mas te guste.

Por ejemplo si quieres variar de frutas porque a tu hijo solo le gusta la fresa un truco es ponerle kiwi o otra fruta y ponerle un trocito de remolacha pequeño para que quede de color rosa así conseguimos que ingiera diferentes tipos de fruta.

Procedimiento:

  • Utilizar un molde sin base y a poder ser de goma (no metal) para que posteriormente se pueda desmoldar bien.
  • Poner primera capa y apretar fuerte  , extender primera capa y finalmente la ultima.
  • Para acabar proteger con film para que no coja olores y meter en el congelador durante unas 8h (osea lo dejas una noche y listo).

Consejo:

  • Cuando quieras comértelo sácalo una media hora antes para que no este muy helado así conseguirás que tenga la textura perfecta y los sabores estén mas realzados.

Sin mas os mando un superabrazoooooooooo de COCINA SALUDALBE CON TU MAMI COACH

miriam-salinas-labios

ZUMOS VERDES VERSUS BATIDOS ! VERDE QUE TE QUIERO VERDE!

Hoy el día de mi cumple y con la cuenta atrás de la llegada de Aarón a nuestras vidas  le dedico este post al VERDE! VERDE QUE TE QUIERO VERDE, VERDE ESPERANZA, VERDE DE NATURALEZA  Y SALUD …VERDE DE FRESCOR Y LIGEREZA …. y entonces…?

¿Para que me sirve el zumo verde o que diferencia hay entre este y el batido verde?

Ademas en consulta una de las inquietudes o preguntas que mas me realizan es:

  1. ¿Como  puedo bajar de  peso? ,
  2. ¿Como  puedo sentirme mas liviana?
  3. ¿Como puede estar saciada y encima adelgazar?
  4. ¿Como puedo sentirme bien, equilibrada , saciada y con energía?
  5. ¿Como puedo establecer hábitos de por vida?
  6. ¿Como sentirme bien por dentro y por fuera de por vida ,sin la típica dieta de  verano restrictiva?

Pues hoy os dare una de las herramientas que doy mas en consulta y es  …tachannn!

  1. Augmentar los zumos y batidos verdes sustituyéndolos por los refrescos,  cervezas, vino, tes , café, bebidas carbonatadas, bebidas  procesadas y con cantidades increíbles de azúcar…
  2. O augmentar en nuestros platos  el tanto por ciento de todos aquellos alimentos naturales o no procesados de color verde intenso( hoja de color  verde intenso).

¿PARA QUE SIRVE EL ZUMO VERDE?

Es una bebida ideal para consumir en ayunas, porque transportará muchos nutrientes a la sangre, al mismo tiempo que la oxigenará. No es comida, sino nutrición pura. No es considerado entonces un desayuno, después tienes que comer lo que acostumbras. El zumo verde es una dosis maravillosa de hidratación, perfecto para comenzar el día con muchas energías.

Recuerda que es mejor romper el ayuno de toda la noche de manera progresiva, primero bebiendo algo líquido y después ir ingiriendo alimentos sólidos. El zumo verde al no contener fibra, nos sacia el hambre en ese momento, pero no nos “hincha” para todo el día. A los treinta minutos tendrás ganas de DESAYUNAR como siempre.

¿Para qué sirve el batido verde?

El batido tiene toda la fibra de los ingredientes y puede formar parte del desayuno, también del almuerzo, la merienda o la cena.

Además de ofrecer las mismas propiedades que el zumo, además se puede consumir en cualquier momento del día. Se aconseja en las personas con DIABETES para que la glucosa suba más deprisa.

Si hablamos de los beneficios de consumir zumos y batidos verdes regularmente, ¿qué tienen de bueno estas bebidas y qué las hace diferentes de cualquier otro batido o zumo de frutas?Que llevan verduras de hoja verde.

Las verduras de hoja verde –y las crucíferas como el brócoli–, y cuanto más oscuras mejor, están llenas de antioxidantes y de otros (fito)nutrientes, de forma que dan apoyo a las enzimas que necesita el hígado para procesar y eliminar las toxinas. Aportan mucha clorofila, son increíblemente alcalinas, ayudan al cuerpo a mantenerse joven y protegen de enfermedades.

Para terminar me encantaría que me fuerais comentando que tal os va y si queréis que me dedique especialmente este verano a BATIDOS Y ZUMOS VERDES…

¿os gustaría?

¿la idea seria hacer un recetario de estos batidos pero mediante videos? ¿os apetece?

Un besitoooooo enorme a todos y con ganaaas de mas. muaaaaaaaaaaaaaaaks

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DEPURACIÓN PARA TODO TIPO DE PERSONAS ¿ A QUE ESTAS ESPERANDO?

La depuración que hoy propongo es la de nuestra querida ANN WIGMORE!!! Yo misma la hice por ultima vez durante tres días , embarazada de 8 meses y con clases diarias de 10 horas continuas.

Con todo esto en realidad lo que quiero que sepáis que ES POSIBLE hacer una depuracion  TANTO EN PERSONAS QUE SE PUEDAN PERMITIR EL LUJO DE PARAR UNOS DÍAS SUS TAREAS DIARIAS COMO AQUELLAS QUE NO!

BATIDO VERDE PERFECGO

La depuración Ann Wigmore se basa en varias  tomas de SOPA ENERGÉTICA , esta contiene todos los nutrientes que tu cuerpo necesita, en forma balanceada. Capacita al cuerpo para que se limpie y reconstruya  .Uno de los aspectos más importantes de la sopa energética es que es fácil de digerir, lo cual es vital para aquellos que sufren ALERGIAS o deberíamos decir PROBLEMAS DIGESTIVOS.

Cada alimento es integro y además contiene los mas altos niveles nutricionales. Revisemos la calidad de los ingredientes de la sopa energética.

  1. REJUVELAC: Contiene  Vitamina B , E mas vitamina C ,valiosas bacterias amigas y enzimas para la digestión. Este previene que la sopa se oxide y permite que usted mantenga disponibles sus nutrientes altamente energéticos a través de todo el día. PD: En su defecto  podemos usar AGUA FILTRADA .
  2. ALGA DULSE: Puede utilizarse cualquier alga marina , es preferible el DULSE porque es una de las algas marinas mas nutritivas y tiene un sabor muy agradable.Las algas proveen alguna vitaminas y son una gran fuente de iodo orgánico. El uso de algas garantiza que estará todos los trazos de elementos y minerales en un forma balanceada.
  3. GERMINADOS:Los germinados están repletos de enzimas que los convierten en alimentos de alto contenido energético y altas cantidades de fibra. En el proceso de germinación los elementos nutricionales de los germinados se pre-digieren, convirtiéndolos en alimentos fáciles de digerir.
  4. LOS VERDES: Son los ingredientes mas importantes, crecen en la tierra  .La estructura de la proteína  en los verdes tales como girasol se asemeja mucho mas a la estructura proteica del ser humano que la proteína de la carne. La clorofila en los verdes tiene la energía y la vitalidad del sol.El comer estos saludables verdes tiene la energía y la vitalidad del sol.El comer estos saludables verdes le permite absorber energía de la TIERRA,SOL,EL AIRE Y EL AGUA. Básicamente puede usar cualquier verde como berro, nabos, espinaca,escarola o endivia o diente de leon
  5. AGUACATE: Este un un alimento ideal,un aguacate suple 70 % del promedio de las necesidades de la vitamina C de un adulto, una quinta parte de vitaminas A, B1, B2 y que son tan necesarias, un tercio de los requerimientos de la vitamina B3 y las porciones generosas de minerales tales como hierro , el fósforo, y magnesio.
  6. MANZANAS o PAPAYA.

 

  • En caso de querer probar esta depuración  y daros un respiro a vuestro día a día.
  • De quereros sentir mas esbeltas sin pasar hambre,  o disminuir vuestra energía.
  • Sentiros hermosas por fuera y por dentro.
  • Y con humor para afrontar vuestro trabajo, vuestra familia y.o vacaciones con ALEGRÍA Y GANAS DE DISFRUTAR.

PONEROS EN CONTACTO CONMIGO Y EMPEZAREMOS UN PLAN DE ACCIÓN PARA CAMBIAR POR SIEMPRE VUESTRO ESTILO DE VIDA, NO OS QUEDÉIS CON LA DIETA DE VERANO DEL 2016 SINO EN CONSEGUIR UN NUEVO ESTILO DE VIDA.TEN FE Y CONFÍA ,SE PUEDE,TODOS PODEMOS!!!!!!!

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¿QUIERES HACER UNA DEPURACION ? AHORA ES EL MOMENTO!!!!!!!

Buenos dias  !!!!!!!!

Estas semanas me voy a dedicar a pasaros DIFERENTES FORMAS DE PONEROS EN FORMA , una puesta a punto me refiero, no solo porque llega el verano sino porque la primavera es ideal para hacer este tipo de AYUNOS O DEPURACIONES  sin pasar hambre y de una forma mas gradual y sin efecto rebote !

A la hora de ayunar o depurar hemos de tener en cuenta que persona tenemos delante ,es decir saber que tipo de dieta lleva  actualmente, su nivel de estress , si es deportista o no , si tiene una familia y un trabajo muy estresante o por el contrario esta en un momento  de su vida que se puede permitir darse el tiempo y poder parar un poco mas su actividad y por ende poder hacer un ayuno mas intenso.

ayuno de zumos

Este tipo de ayuno no lo recomiendo en personas que han tenido o tienen algún trastorno con la alimentación , ya que puede ocasionar una sensación de privación demasiado elevada, y finalmente caer en  una dinámica de  control – descontrol no muy saludable .En estos casos recomendaría una depuración tipo ANN WIGMORE  la cual explicare en proximos posts.

El ayuno de hoy sera para personas que su día a día es intenso pero tienen libre por lo menos dos dias a la semana, y si tienes alguien de tu entorno directo  que te acompañe seria ideal  poderlo compartir con ellos así te sentirás comprendido y se te hará mas fácil poderlo hacer.

Si por lo  lo contrario no encuentras ningún aliado pero decides hacerlo y sentir apoyo en el proceso no dudes en escribirme watsapp 678606161 ! te ayudare en la medida que pueda, siempre contesto.beso_logo

 

AYUNO  1 DÍA A LA SEMANA de ZUMOS DE VERDURAS Y FRUTAS NATURALES:

Antes de nada te nombrara los multiples beneficios de los zumos de verduras;

  1. Hidratan
  2. Mejoran tu piel
  3. Reducen el apetito
  4. Oxigenan tu sangre
  5. Simple y nutritivo
  6. Alcalinizan tu organismo
  7. Eliminan retención de líquidos
  8. Desintoxican
  9. Desinflaman
  10. Nutren la células
  11. Eliminan la grasa
  12. Te ponen de buen humor
  13. Eliminan celulitis
  14. Reduces antojos

Los zumos de verduras y frutas naturales, es decir, los que no se venden envasados, que normalmente están pasteurizados para aumentar su vida útil, son los que haces tú mismo en casa con la licuadora o con el exprimidor de cítricos; y constituyen un excelente depurativo.

Si los preparas con frutas, como al licuarlas se las desprovee de su fibra, estos zumos pueden aumentar la glucemia en sangre y hacer trabajar de más al páncreas. En este caso, conviene rebajarlos al 50% con agua y beberlos muy lentamente, paladeando cada sorbo y no del tirón.

Mejor sería que los preparases con verduras. Para que el sabor no sea muy fuerte, a los zumos de verduras puedes añadirles una manzana verde (la ácida), una zanahoria, un limón y un pepino; pero siempre añadiendo más cantidad de verduras que de frutas, las frutas sólo deben cumplir la función de mitigar el sabor fuerte de las verduras.

Para evitar un desequilibrio con el nivel de azúcar en sangre, es preferible elegir zumos de verduras antes que de frutas; o una mezcla de ambos, donde predominen las verduras.

Recuerda, los zumos se hacen con la licuadora, no con la batidora, eso sería un batido. Igual esto te parece muy obvio, pero me lo han preguntado muchísimas veces. Un batido se hace triturando con la batidora la fruta y las semillas ; un zumo se prepara licuando la fruta y/o la verdura con la licuadora.

Una cura sencilla puede seguirse ingiriendo únicamente zumos de frutas y hortalizas naturales. Hablamos del AYUNO CON ZUMOS.

  • ¿Como lo hago?

Puedes seguirlo tan solo un día a la semana, de manera sistemática, para depurar tu organismo y dejar reposar un poquito la maquinaria vital.

  • ¿Que cantidad diaria ?

En este caso tomar hasta 1 litro de zumo dividido en 3 tomas. Bébelo despacio, para suavizar el aumento del índice de glucemia en sangre.

  • Recetas donde te podrás orientar y modificar según tus propios gustos personales:

A continuación, te presento varios ejemplos y mis zumos depurativos preferidos: Para preparar un zumo depurativo básico, lava y licua los siguientes ingredientes, de preferencia ecológica.

Estos zumos te sirven tanto para un ayuno a la semana o diariamente es especialmente beneficioso en ayunas todos los días. También antes de las comidas o a media mañana y a media tarde.

  • 1 rama de apio,
  • 1 limón entero pelado,
  • 1 pepino,
  • 1 trocito de jengibre de 1 cm de lado,
  • 1 fruta (opcional) como manzana verde, pera, o una verdura dulce como remolacha o
  • zanahoria, para modificar el sabor y
  • 1 puñado de verdura de hoja verde (opcional).

Otras opciones son:

  • Apio, limón, pepino, jengibre, remolacha y perejil.
  • Apio, limón, pepino, jengibre, manzana y espinacas.
  • Apio, limón, pepino, jengibre, pera y rúcula.
  • Apio, limón, pepino, jengibre, fresas/frutos rojos.
  • Apio, limón, pepino, jengibre, zanahoria y perejil.
  • La granada es la única fruta que no modifica los niveles de azúcar de las personas diabéticas.
  • El zumo de granada, tomado en ayunas todos los días, durante un largo periodo de tiempo, regenera la sangre y todos los humores del organismo, frena los procesos de envejecimiento y la aparición de enfermedades degenerativas. Útil en hipertensión y retención de líquidos, lo que hace que sea recomendable en caso de padecer gota, exceso de ácido úrico y obesidad.
  • Puedes preparar un zumo de granada partiendo en dos la granada y exprimiéndola con un exprimidor de cítricos. Es recomendable beberla inmediatamente, a ser posible en ayunas, todos los días. Si quieres, puedes añadirle el zumo de un limón.

Espero te sirva muchísimo este post , y si te gusta  tanto o sabes de alguna amiga o amIgo que quiera DEPURARSE  no dudes en COMPARTIR!!!!!!!!!!!!!!

Muaaaaaaaaaaaaaaaaaks y remuaaaaaaaaaaaaaaaaaks

 

HAMBURGUESA ANTI-ANTOJOS DE ARROZ ROJO CON SALSA ROSA

Hoy os presento un plato B.B.B  y super saludable, ademas gracias a estos platos evito caer en antojos por la saciedad que me aporta y el sabor tan delicioso. Antes de pasaros la receta os nombrare uno por uno los Beneficios para nuestra salud del ARROZ ROJO.
HAMBUERGUESA ARROZ ROJO 2

  • Es rico en fibra.
  • Regula los niveles de azúcar en sangre.
  • Es antioxidante.
  • Contiene vitamina B6 y minerales como el hierro, el manganeso o el zinc.
  • Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos.

INGREDIENTES

Hamburguesa arroz rojo;

  • 500 gramos de Arroz Rojo
  • Romero fresco al gusto.
  • Sal Himalaya al gusto.
  • Pimienta al gusto al gusto.
  • Aceite coco para dorar hamburguesa ( solo un pelin ).

Acompañamiento ;

  • Ensalada de espinacas
  • Tomate
  • Aguacate

Salsa rosa;

  • 8 Tomates.
  • Trigo sarraceno Germinado hasta que quede una consistencia de salsa.
  • Sal , pimienta y aceite extra virgen de oliva.
  • 2 Dátiles.

Y listo para comer …AISSSS DIOSSS me encantaaaa!!!!!!!!!! Si os gusta darle like o compartir esta receta con amigos y familia…les encantaraaaaaaa!!!

likeUn besoote enormeeeee

Coach nutriemocional , ex- deportista de elite y cocinera alimentación saludable

 

 

 

 

Desayunos saludables: Flan de chocoooo MMMMMMM

Buenas tardes hoy os presento mi FLAN DE CHOCO esta receta es rápida , saciadora , hiper completaaa y muy versátil dependiendo de los gustos de cada uno ! y sobretodo digna de ser compartida con los amigos…!

Muchas enfermedades vienen de inflamaciones que son las enfermedades de la civilización (DIABETES, OBESIDAD, ESTREÑIMIENTO) que provienen de la inflamación, el omega 3 ayuda a combatirlas.
Hay ingredientes que favorecen la eliminación de inflamación, como LINO Y CHIA que llevan omega 3 y no llevan tóxicos como el pescado.

INGREDIENTES:

BASE
-Leche vegetal 
-Chia
-Dátil Medjol en caso de querer endulzarla mas o azucar de coco.

PRIMERA CAPA DE CHOCO

-Cacao en polvo desgrasado y sin azucares añadidos. -Anacardos crudos (a ser posibles hidratados una noche para su mayor digestibilidad). -Leche vegetal -Endulzante como datiles o azúcar de coco.- cucharada de chia

PROCEDIMIENTO:

BASE -La chía hidratada en agua o leche vegetal en media hora la tienes lista para comer pero recomiendo dejarla una noche en la nevera hidratándose para asegurarnos que se hidrato al 100 por 100 .Mi consejo es poner la leche con la chia (remover el tapper de vidrio , dejar reposar y mientras te duchas o arreglas vuelves agitarlo (para no apelmazarse) y en nada estará bien espesitaaa y deliciosa.

-Las proporciones las iras viendo tu mism@ pero para orientarte te diría que empieces poniendo chía con tres cuartos de agua o leche.

PRIMERA CAPA -Retirar el agua  de remojo de los anacardos  y estos se enjuagan (donde veras el agua marronosa por los inhibidores enzimaticos ).   Tirar el agua y no consumirla.

-Triturar la leche vegetal , anacardos hidratados (opcional endulzante como azúcar de coco o datiles) , el cacao puro y cucharada de chia. Prueba con poca leche para tener una capa mas densa tipo NUTELLA.

PROPIEDADES:
-Gracias a los mucilagos de la chía no solo tomas OMEGA3 sino que te ayuda a EVACUAR y por ende a ELIMINAR TOXICOS.
-Las semillas de chía merecen ser denominadas un SUPERALIMENTO ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.
-REDUCEN LOS ANTOJOS y nos hacen sentirnos lleno más rápido, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad. Cuando las semillas de chía se combinan con líquido (como agua, leche, zumo o yogur), forman un gel debido a la fibra soluble que contienen, lo que nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo y también a retrasar el aumento de azúcar en la sangre.

DE NUEVO NUESTRO FOCO TIENE QUE SER INDICE GLUCEMICO CONSTANTE!

PD: ¿PORQUE DEBEMOS DE ACTIVAR LOS FRUTOS SECOS? 

Cuando hablamos de activar una semilla nos referimos a dejarla en remojo durante una noche. Al día siguiente eliminamos el agua, que no es apta para el consumo, pues están en ella todas las bacterias nocivas que pudieron acumularse debido a su incorrecto almacenaje o a su transporte.
Cuando remojamos las semillas se desactivan ciertos inhibidores enzimáticos presentes en las semillas o frutos secos, los que sabiamente han sido creados por la naturaleza para que estos sólo germinen en contacto con las condiciones adecuadas de agua y luz. Cuando se presentan todas las condiciones, se activan los nutrientes que van a permitir que de las semillas y frutos secos crezcan nuevas plantas o árboles.
Pero además, esto significa que al remojar las semillas o frutos secos en agua se vuelven mucho más fáciles de digerir y las vitaminas y minerales presentes en ellos se absorben con mayor facilidad.
Hay muchas personas a las cuales los frutos secos como nueces, almendras, pistachos, etc. les producen malestar estomacal, y notan una gran diferencia al comerlos una vez que han sido activados.
Es importante saber que este proceso sólo va a funcionar si se realiza a semillas o frutos secos que no están tostados, es decir, deben estar crudos.
 Y CON TODO ESTO CHICOOOS ME VOY A MERENDAR …YUHUUUUUUUUUU.
BESITO GRANDE Y PORFAVOR SI OS GUSTA LA RECETA DARLE LIKE O COMPARTIRLA.beso_logo

Batido para bajar de peso y de Choco!

Buenas mis chikitoooos hoy me decidí definitivamente por un BATIDO FRESQUITO, SUPER SABROSO Y QUE TE AYUDA A ESTAR NUTRIDO  . Vamos un plato B.B.B  muy veraniego , para momentos expres  y que te ayudara a bajar de peso! Hoy me decidí por esta receta porque llevo varios días recibiendo mensajes pidiéndome un PLATO B.B.B. rápido pero que les ayuden a bajar un poco el peso y tachannnn ahí va!!!!!

Espero lo disfrutéis a full como acabo de hacerlo yo   y mi peque Aaron que me lo esta agradeciendo con pataditas jajajajajajajajaja!IDEAL PARA DISFRUTARLO SOLO O EN FAMILIA!!!!

PROPIEDADES:

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  1. Lleva cacao crudo pero sin azúcar, ni mantequilla, ni grasa, y además te da mucha energía
  2. Ademas incluiremos super alimentos, estos son alimentos que tienen mas de 12 aminoácidos ,es decir proteínas completas vegetales como el coco ,las semillas de girasol,la  chia….
  3. ¿Quieres algo rápido pero no sabes que hacer para que sea nutritivo? Quieres algo saludable bueno , bonito y barato ….pues esto seria una opción perfecta.
  4. Si tengo mucho hambre  este batido te ayudara a bajar la ansiedad.

INGREDIENTES:

  • 2 Plátanos: Nos dará cremosidad, aportara potasio ,hierro y ademas podemos congelarlo y así aumentar el dulzor sin azucares añadidos!
  • Piña al gusto: Es diurética, tienes unas enzimas muy importantes para digerir y para desinflamar. Todos los alimentos amarillos y naranjas veras que son alimentos antiflamatorios.
  • 6 dátiles que serán nuestro endulzante natural.
  • 2 cucharadas de Chia hidratada, así nos aportara Omega 3 para nuestro cerebro y un elevado tanto por ciento de calcio y mucha fibra.
  • 2 Cucharadas de pipas de girasol en remojo para ser mejor digeridas (dos cucharadas por batido) y después se debe de limpiar para evitar los inhibidores de enzimas que desprenden.
  • Un poco sal (opcional), para alcalinizar el batido.
  • Dos cucharadas de maca; Este nos regula el sistema hormonal ( a la mujer) y ademas sabe parecido a la vainilla.Ademas como tiene el Indice Glucémico muy bajo,esta indicado para diabéticos.
  • 4 cucharadas de polvo de Cacao  ,sin azúcar , crudo y orgánico.
  • Nibs de cacao, es el cacao entero sin la piel. Es ideal para bajar peso,te sube energía y sube tu sistema inmune ,te pones muy feliz y segregas mas serotonina y endorfinas.
  • 3 tazas de agua o al gusto.
  • y batimos todo juntito y LISTOOOOOOOOOOOOO MMMMMMMMMMM Delicioso!!!Muchooooooooo!!!!!

NOTA1:

Lo adoro porque sabe a choco esta dulce nos reconforta y nos nutre! Receta sencilla para ir integrando lo super alimentos, que simplemente son alimentos sencillos pero que son un pelin más completos, no deben de ser procesados o envasados.

NOTA2:

Mi consejo básico es que lo disfrutes ya sea en el desayuno, merienda, como FAST FOOD B.B.B o cuando se te antoje simplemente! muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaksbeso_logo

 

 

¿Como planificarse y organizarse en la cocina? Tartar

Bon dia chicosbeso_logo

Hoy después de este peazo puente , descansadíssima y preparada para una semana intensa donde me espera todos los preparativos para irme a Madrid y la presentación de esta tarde de mi queridísssima Ana Moreno con su ultimo libro HAMBRE DE AMOR os envió este post para poderos PLANIFICAR Y ORGANIZAR MEJOR LA SEMANA!

  • Por ese motivo os he preparado un delicioso PLATO B.B.B Y SALUDABLE : MI RISSOTO DE ARROZ INTEGRAL CON VERDURITAS MMMMMMMMM !
  • El motivo de porque he elegido hoy este plato es sencillo, y es que  mi objetivo es amortizar mis ingredientes y mi tiempo y  poderlo compartir  con vosotros como lo consigo. Es decir transmitir la importancia de ORGANIZARSE Y PLANIFICARSE BIEN EN LA COCINA Y LAS COMPRAS PARA PODER AHORRARNOS TIEMPO Y DINERO Y NO DEJAR DE COMER SUPER BIEN: te aseguro que con mis  platos B.B.B lo conseguirás.
  • PROCEDIMIENTO:
  • Si el domingo hacemos una cantidad generosa de arroz integral este sin mezclar  con ningún alimento más , te dura unos 5 días en la nevera.De esta forma  podremos hacer múltiples recetas Bio, Bonito y Barato! RECETAS B.B.B!
  • INGREDIENTES:
    • Verduras troceadas variadas en color y sabor! importancia de los colores y texturas en nuestros platos
    • 300 g arroz integral
    • 2 cucharadas d levadura de cerveza
    • Una pizca de sal y pimienta al gusto
    • Aceite oliva extra virgen
    • Pipas de calabaza para aderezar.
  • PROCEDIMIENTO:
  • Lavar y cortar verduritas.
  • Hervir agua , verter arroz integral ,bajar temperatura y dejar hacer hasta que el agua se evapore.
  • Dejar enfriar y mezclar con levadura de cerveza, aceite y pimienta.
  • Coger molde y presionar hasta conseguir el grosor que deseemos de nuestro TÁRTAR!.

 

  • NOTA 1:
  • Para seguir una dieta sin lácteos, cambiamos el queso por  LEVADURA DE CERVEZA O POR COQUITOS DE BRASIL MOLIDOS, ya que añaden una textura suave y cremosa y un sabor fuerte que parecido al de un queso curado ¡además tienen multitud de vitaminas, minerales y aceites Monoinsaturados!
  • NOTA 2:
  • Recordar siempre de jugar con los colores , sabores y texturas de este modo os asegurareis todas los nutrientes tanto emocionales como físicos que necesitéis.
  • NOTA 3 :
  • Podeis acomparnarlo con trocitos de manzana, crakers deshidratadas o endivias para poder tener la sensacion crujiente pero sin tener que comer PAN.

Cualquier cosita porfis escribirme un msm por aqui por facebook, instagram ,twitter mi correo …o en persona jajajaja.Muakkkkkkkkkkkkkkkkkkksbeso_logo

 

 

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Desayunos Saludables: Puding de Arroz Integral

 

Esta semana me voy a dedicar a colgaros desayunos saludables , llenadores, nutritivos y fáciles de hacer!!!! Después de una larga temporada de consultas y viendo que hay dudas o inquietudes que se repiten me decidí a volver a colgar POST para poderlas solventar mas ágilmente:

Para empezar la semana me decidi por el PUDING DE ARROZ INTEGRAL: desayuno o media mañana (frio o caliente)

  • Leche vegetal de almendras o arroz (al gusto)
  • Arroz integral cocido, nos dura hasta 5 días en la nevera.
  • Frutos secos crudos; Anacardos o almendras.
  • Pasas sin semillas.
  • Datiles medjol ( pueden ser a trocitos o licuados creando un sirope brutal de dátil y sin necesidad de añadir ningún azúcar refinado ni parecido).
  • Vainilla.
  • Canela en polvo.

CONSEJO:

El Hidrato de carbono lo aconsejo antes de las 16h porque puede ser que nos pasemos de glucemia. El HC nos aporta energía pero si nos pasamos puede que se convierta en grasa!!
Para bajar el índice glucémico de las pasas pongo arroz integral y frutos secos. Para dar un dulce en la dieta le pongo pasas, el azúcar es malo pero el dulce es lícito comerlo, tenemos que hacer trucos para bajar índice glucémico.
El arroz se puede tener congelado así cada noche sacarlo para tener tu pudding el día siguiente. Este es un reconstituyente, la comida es emocional, te reconforta y te ayuda a estar más sereno.

Nos da placer, además nos ayuda a tener mas energía ya que conseguimos un índice glucémico estable. Normalmente nos viene el hambre desproporcionado cuando hay un descenso del índice glucémico, por lo tanto nuestro FOCO a partir de ahora será conseguir un INDICE GLUCEMICO ESTABLE!!!

PROCEDIMIENTO:

En una olla pongo leche vegetal añado arroz integral cocido, frutos secos crudos (avellanas, almendras, anacardos) y pasas sin semillas o orejones. Lo pongo a calentar en una olla y para los mas golosos anade el sirope de dátil o dátil troceado. Vainilla y canela en polvo.
De nuevo para bajar el índice glucémico de las pasas añadimos frutos secos y/o arroz integral cocido. Le pongo pasas para tener el punto dulce que hoy en día necesitamos tanto.
En realidad comer dulce es licito, lo único que en vez de comer dulces procesados comemos dulces naturales y intentar bajar el índice glucémico con frutos secos.

Hay 5 gustos: Salado/ Dulce/ Amargo / Ácido/ Astringente y todos son lícitos y necesarios!

La alimentación es emocional así que con el ritmo que llevamos tenemos que darnos alimentos que nos reconstruyan a nivel nutricional y emocional!

NUESTRO FOCO TIENE QUE SER INDICE GLUCÉMICO CONSTANTE!